南宮ng負責酒店所有公共區域的衛生清潔工作，確保所有公共區域時(shí)刻持續整潔，做到各處公共區域都貼合酒店衛生標準的要求。
2、及時(shí)清理垃圾，下班前將清潔工具、用品放回固定存放處，并做好清點(diǎn)工作。
5、按制定的計劃，定期對公共區域設備用品進(jìn)行保養工作，及時(shí)填寫(xiě)保養記錄表。
7、及時(shí)配備、補充公共區域客用衛生間內的物品，如衛生紙、洗手液以及烘干機等。
8、根據實(shí)際狀況，為使用公共區域客用衛生間的客人帶給協(xié)助，如開(kāi)門(mén)、遞手紙等。
2、每一天應制定好自己的工作計劃，合理安排好公共區域的日清潔及計劃衛生工作。
4、要定時(shí)向上級匯報自己的清潔工作狀況，并要認線(xiàn)、在清潔過(guò)程中要控制所有清潔物品的消耗，還要控制衛生用品的儲備量等。
透過(guò)對下屬的督導，培訓及安排和對清潔用品的合理使用來(lái)到達服務(wù)水準，透過(guò)對植物的培育和布置的管理，給賓客一個(gè)賞心悅目的環(huán)境，具體職責有：
2、巡查各區域花草樹(shù)木及綠化設施，負責制定綠化期養護工作計劃，掌握計劃的執行的狀況，確保工作質(zhì)量和進(jìn)度，保證綠化系統的良好動(dòng)作。
3、督導各區域領(lǐng)班的管理工作，制定各項清潔設備的管理使用和保養計劃，定時(shí)檢查客用品的使用控制狀況。
4、制定和編排公共區域大清潔工作計劃、防疫(殺蟲(chóng))、工作計劃和人力安排計劃。
5、負責員工的業(yè)務(wù)培訓和紀律教育，確保員工的言談舉止、服務(wù)質(zhì)量貼合飯店的標準。
6、負責員工的排班、考勤和休假審核，根據客情需要及員工特點(diǎn)安排日常工作，調查日常工作發(fā)生的問(wèn)題，做好重大節日、重要會(huì )議、宴會(huì )和貴賓到訪(fǎng)之前的布置檢查工作，做好與各有關(guān)部門(mén)的溝通和協(xié)調工作。
透過(guò)對服務(wù)員的督導、培訓和物品的安排使用，到達飯店服務(wù)水準，具體職責有：
4、隨時(shí)檢查員工的工作狀況，檢查清潔用品及器具等，并及時(shí)進(jìn)行調整，發(fā)現異常狀況及時(shí)匯報。
透過(guò)對公共區域清潔、保養工作，為賓客帶給舒適、干凈、方便的生活環(huán)境，具體職責有：
二、愛(ài)崗敬業(yè)南宮ng，上班時(shí)按規定著(zhù)裝，持續衣冠整潔。禮貌服務(wù)，自覺(jué)養成良好的禮貌衛生習慣。書(shū)村網(wǎng)shucunwang.
三、按時(shí)上班，每一天負責整個(gè)崗位范圍的衛生，對樓道、樓梯、廁所的衛生持續負有職責。
四、每日清掃公共場(chǎng)所，做到門(mén)窗、扶手無(wú)灰塵;每日清掃沖洗公廁，保證便池無(wú)污垢，洗臉盆臺面無(wú)污漬，鏡面無(wú)痕跡，地面清潔，無(wú)異味;每日及時(shí)清理公共垃圾桶的垃圾，更換垃圾袋，及時(shí)擦洗垃圾桶表面，持續垃圾桶周?chē)鸁o(wú)垃圾。
六、打掃衛生時(shí)節約用水，發(fā)現未關(guān)好的水龍頭、照明燈，及時(shí)關(guān)好。保證不出現長(cháng)流水，長(cháng)明燈。
任何賓館、飯店、公寓和寫(xiě)字樓的公共區域，如大堂、走廊、休息室、會(huì )議室、餐廳和公共衛生間等場(chǎng)所，總是要亮相給來(lái)往的賓客，由他們仔細的查看、議論。這些區域應當始終持續最佳狀態(tài)，以免賓客初來(lái)就印象不佳，造成極壞的影響。假如，大堂雜亂無(wú)章，煙蒂和紙屑無(wú)人及時(shí)清理，就會(huì )造成一種印象，即被認為整個(gè)飯店處于管理不善南宮ng，衛生標準低，工作質(zhì)量差的狀態(tài)之中，實(shí)際狀況確實(shí)也是這樣。
雖然相當大的一部分使用這些場(chǎng)所的人并非就是住在飯店的客人，但是，如果他們來(lái)到飯店出席會(huì )議，用餐或會(huì )見(jiàn)朋友，他們所看到的飯店的保潔狀況，使他們確信飯店從上到下，無(wú)論前臺、后臺管理和服務(wù)都完美無(wú)瑕，那么，他們就有可能成為飯店今后的客人，將會(huì )再次光臨或是為飯店做免費宣傳。
大堂是在賓館、飯店、公寓或寫(xiě)字樓內賓客日夜使用的場(chǎng)所，需要經(jīng)常受到關(guān)注。它是賓客出入繁忙的區域，客人會(huì )留下超多的腳英煙蒂，紙屑和口香糖等。如果想給賓客留下良好的印象，大堂狀況的好壞是至關(guān)重要的一個(gè)方面。
雨雪天氣常常會(huì )給大堂的清潔工作帶來(lái)一系列的難題，透過(guò)人們的鞋底會(huì )帶進(jìn)大堂冰雪、雨水或泥沙。因此在這種天氣下要在大堂入口處鋪上蹭腳地墊或地毯，同時(shí)要安排專(zhuān)人對大堂入口處進(jìn)行及時(shí)的清潔，不斷地用地拖把擦地，確保地面沒(méi)有水跡，同時(shí)照看腳墊是否鋪好，加以保護，腳墊過(guò)濕要及時(shí)更換。
清洗和傾倒煙灰缸，是大堂當班的保潔員的另一項需要不間斷進(jìn)行的工作，同時(shí)這些保潔員還要負責持續大堂地面和地毯的清潔，用塵拖不斷地清除地面的雜物和清掃地毯上的雜物。對大堂的進(jìn)一步保潔，如地面的機械拋光，地毯的清洗，這些工作一般安排在夜間進(jìn)行，因為那時(shí)來(lái)往的人員減少，對賓客的影響較校
衛生間要隨時(shí)持續清潔。對客人用過(guò)的衛生間，保潔員要及時(shí)進(jìn)行清理，如擦洗恭桶內外，擦拭鏡面和臺面，衛生紙打角恢復原狀，清倒紙簍等，并將滴落在地面上的水跡擦干，隨時(shí)持續衛生間的衛生清潔，空氣新鮮。
大堂的大門(mén)及玻璃。由于客人進(jìn)出頻繁，會(huì )在門(mén)上和玻璃上留下手印和污跡，因此保潔員要及時(shí)地進(jìn)行擦拭。這些部位是最難持續清潔的，要安排保潔員不斷地進(jìn)行清潔。
大堂夜班人員的主要工作資料是：用拋光機對地面進(jìn)行全面的拋光和清潔，清洗地毯，擦拭銅器和革制品，擦拭吊燈和頂燈，擦凈所有的門(mén)、窗和玻璃等。
電梯是使用率很高的設備，對它的清潔要經(jīng)常和及時(shí)。如果是自控電梯，客人究竟如何使用，保潔員是難以控制的，不用說(shuō)箱內的衛生被破壞或墻面被行李撞壞，僅惡作劇者或故意破壞的人就會(huì )使電梯轎箱內的地面、墻面和門(mén)面破相，所以要求保潔員要進(jìn)行經(jīng)常的清潔和檢查。清掃電梯要注意的幾點(diǎn)：
?。?）夜間清潔。由于白天的頻繁使用，電梯不能得到徹底的清掃，夜間清掃就顯得尤為重要，以保證第二天以清潔的面貌為賓客服務(wù)。
?。?）保證日常的隨時(shí)維護。一般較大的賓館和飯店為保證電梯一天的使用過(guò)程中始終處于清潔狀態(tài)，可安排一名員工輪流清潔電梯，主要是去擦客人留在門(mén)上、鏡上或金屬壁面上的手印，拾起掉在地面上的碎屑，擦拭扶手和腳踏板上的灰土，檢查電梯內的設備，如有損壞及時(shí)報修等。
?。?）選取適當的時(shí)間進(jìn)行日常清潔。白天電梯使用頻繁，但為保證電梯內處于清潔美觀(guān)的狀態(tài)，應及時(shí)進(jìn)行清潔。清潔應避開(kāi)客梯使用的高峰時(shí)間，各飯店住的客人不同，其使用電梯的高峰時(shí)間也不同，一般狀況是客梯在早6點(diǎn)至9點(diǎn)，中午11點(diǎn)至下午2點(diǎn)，下午5點(diǎn)至11點(diǎn)都屬于客梯使用的高峰時(shí)間，不應在這些時(shí)間內對電梯進(jìn)行清潔。清潔電梯時(shí)不應在大堂的平面處進(jìn)行，應選取客人出入不多的樓層，減少噪音，一般應選取在行政辦公層或會(huì )議層，但也應視會(huì )議和宴會(huì )的狀況而定。
?。?）電梯內地毯的保養。電梯內的地毯整天被踩踏容易受損和不潔，要定期進(jìn)行清洗，而電梯的空間狹小封閉，地毯清洗后不易干透，新的踩踏落在未干的地毯上，易造成地毯表面不美觀(guān)，沒(méi)有起到清潔作用。推薦購置備用的地毯，以解決清洗地毯的清洗與使用的矛盾。
?。?）自動(dòng)扶梯的`清潔。自動(dòng)扶梯與電梯一樣，除日常的保潔外，細致的清潔應安排在夜間進(jìn)行。自動(dòng)扶梯的縫隙中沾上的油污、口香糖和煙頭等務(wù)必及時(shí)去除，金屬表面和玻璃墻面都應仔細擦拭，扶手應擦凈手印和灰土，對燈箱進(jìn)行檢查，更換損壞的燈管或燈泡，嚴禁利用自動(dòng)扶梯運桌椅、大件物品或大包裝箱等，以免造成對自動(dòng)扶梯的破壞。
大理石的主要成分是碳酸鈣的晶體，大理石的漂亮色澤由石內的雜質(zhì)所構成。不同的大理石，其密度及韌性有很大差別，但其主要成分相同，故清潔保養方法大致相同，清潔保養應注意以下幾點(diǎn)：
?。?）避免使用酸性的清潔劑，因為酸性清潔劑與碳酸鈣可發(fā)生化學(xué)作用，能使大理石失去韌性，腐蝕大理石表面，使其失去光澤。
?。?）避免使用砂粉或粉狀清潔用品，因為此類(lèi)清潔用品干燥后，會(huì )構成晶體，留在大理石表層洞孔內，造成表層爆裂。
木地板通常是由不同厚度的軟性或硬性木質(zhì)材料制成的。制作上有的木板直接鋪在水泥地面上，而有的是在地面上放木制的骨架，將木板條口-交口鑲釘在龍骨上，此類(lèi)的地面需要精心制作、施工和保養，才能夠既美觀(guān)又耐用。這些木板經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的風(fēng)干處理，不易變形或腐爛，但是過(guò)度的潮濕會(huì )使之變形，清潔工作應注意以下幾點(diǎn)：
?。?）避免用水拖把擦地面，更不要用水潑地面。木地板遇水后會(huì )出現變形、松脫或干裂等現象。
?。?）地板上的污跡避免磨刨，否則會(huì )使木板表面受損或變薄而不貼合使用的要求。
瓷磚是由黏土混合于水放在窯中燒制而成。黏土是矽化鋁和其他物品的混合物。瓷磚有表面平滑光亮和不平滑光亮兩種，光滑的瓷磚有一層與瓷磚本身不同性質(zhì)的不透水物質(zhì)表層，不光滑的瓷磚則沒(méi)有，將瓷磚鑲在混凝土上便成為墻面或地面。清潔瓷磚地面注意以下幾點(diǎn)：
?。?）避免使用強酸清潔劑，因為此類(lèi)液體浸蝕瓷磚表面及接口，會(huì )使瓷磚失去光澤和發(fā)生脫落。
?。?）避免用粉狀清潔用品，因為此類(lèi)清潔用品干燥后在瓷磚表面構成晶體使磚面燥裂或接縫裂開(kāi)，導致磚體脫落。
各類(lèi)燈具，個(gè)性是吊燈、頂燈除日常擦拭其表面外，還要定期進(jìn)行清洗，每次清洗都要做好周密的計劃。
清洗公共區域的吊燈應選取在夜間進(jìn)行，宴會(huì )廳和多功能廳的吊燈應根據宴會(huì )預定狀況而定，一般選在宴會(huì )廳或多功能廳連續兩三日內無(wú)活動(dòng)的狀況下進(jìn)行。在人員許可的狀況下白班和夜班同時(shí)清潔，縮短清洗時(shí)間，避免影響飯店和宴會(huì )廳的正常使用。
清洗大型吊燈是項費時(shí)費力的工作，務(wù)必提前安排好人員，個(gè)性是要挑選有經(jīng)驗、耐心和細心的人員來(lái)做這項工作。因為吊燈價(jià)格很昂貴，易損壞，配件不易采購，管理人員必須要在現場(chǎng)監督、檢查和指導。
由于吊燈或頂燈在高處，所以要準備好升降機或梯子、旋具、水桶或水盆、專(zhuān)用清潔劑或白醋、擦布等等。
擦拭燈具要切斷電源。擦拭時(shí)要先用潮濕布擦塵，然后再用干布擦凈。根據燈不同的質(zhì)地，使用不同的方法進(jìn)行擦洗。玻璃和水晶制品的擦拭方法為：將燈飾摘下，浸泡在專(zhuān)用的清洗劑或用白醋與水兌成的液體中，進(jìn)行輕洗，然后用水洗凈，最后用干布擦干。銅質(zhì)和電鍍制品的燈飾要用專(zhuān)用的清潔劑擦拭，擦拭后要用干布擦凈，燈飾表面不得有殘留的清潔劑，以免殘留時(shí)間過(guò)長(cháng)對燈具和燈飾有腐蝕。燈泡要用干布輕輕擦干凈，嚴禁使用濕布和濕手擦拭，以防止危險事故的發(fā)生。操作完畢后，要按原樣將燈飾裝好。
檢查安裝得是否牢固，有無(wú)部件短缺，安裝效果是否與原先一致，既保證安全又到達美觀(guān)。
擦拭、安裝完畢后，開(kāi)燈進(jìn)行查驗燈泡是否有不亮的。有的吊燈需上百個(gè)燈泡，經(jīng)長(cháng)時(shí)間使用有些燈泡會(huì )燒壞，日常更換比較困難，有些飯店在定期清洗吊燈時(shí)，無(wú)論好、壞將燈泡全部換下，壞的燈泡丟掉，好的燈泡能夠安到別的地方繼續使用。
擦拭吊燈安全問(wèn)題是一項應個(gè)性注意的問(wèn)題，在操作中、操作后及使用中都要注意安全，不能有一點(diǎn)疏忽，保證萬(wàn)無(wú)一失。
在公共區域內有很多銅質(zhì)設備和裝飾物，如廣告架牌、指示標牌、欄桿、門(mén)扶手等等。擦拭銅器有一些專(zhuān)業(yè)的要求，得當的擦拭方法是對設備的保護，反之，是一種破壞，因此在操作中務(wù)必按要求去做。銅器分為純銅和鍍銅兩種，擦拭方法也不同。擦拭純銅制品時(shí)，先用濕布擦去塵土，然后用少許銅油進(jìn)行擦拭，直到污跡擦凈，再用干布擦凈銅油，使其表面發(fā)光發(fā)亮。擦拭后銅制品表面不能留有銅油，以免在使用過(guò)程中弄污客人的手或衣物。鍍銅制品不能使用銅油擦拭，因為銅油中內含磨砂膏，經(jīng)過(guò)擦磨后會(huì )損壞鍍銅的表面，不但影響美觀(guān)，也會(huì )減少使用的壽命南宮ng。鍍銅制品的擦拭要使用專(zhuān)門(mén)的清潔劑或用車(chē)蠟，或用對水的醋，可使其表面發(fā)亮、發(fā)光但不會(huì )損傷鍍銅的表面。
擦窗和擦玻璃是定期清潔工作中的一項重要資料。公共區域保潔員經(jīng)常要擦各種類(lèi)型的窗和玻璃，因此，公共區域保潔員要掌握擦窗和擦玻璃的技巧。
?。?）掌握擦窗和擦玻璃的方法。擦窗前先將窗框上的浮灰擦凈，再擦窗和玻璃，擦玻璃有不同的方法。
?、俪备刹疾?。擦布要用質(zhì)地軟硬適中，光滑無(wú)毛容易吸水的布，先將布用清水或兌有玻璃清洗劑的水揩潮。擦玻璃時(shí)按先中心后四角或先四角后中心的順序反復揩擦，直至玻璃擦亮為止。
?、谒劣袃煞N不同的方法，一種是用布蘸水擦，一種是用專(zhuān)用的玻璃刮。用水擦是用水把布蘸濕后，在玻璃表面揩擦，對一般的玻璃用清水或兌水的玻璃清潔劑。布蘸水后的濕度要適宜，要防止因布滴水影響墻面或其他地方的衛生。用玻璃刮刮擦，要先用帶有棉毛頭的擦水手柄蘸清水或兌水的玻璃清洗劑，將玻璃表面擦干凈，然后用玻璃刮按橫向或縱向將玻璃表面的水跡刮干凈。玻璃刮每刮一下，就要用布將玻璃刮上的水擦干，以免將玻璃刮花。刮玻璃時(shí)要注意玻璃的四個(gè)邊角，不能留有水跡。
(2)注意安全操作。擦玻璃要選取工作認真，身體較好的員工。有心臟病和高血壓的員工切勿高空擦玻璃。在高空擦玻璃時(shí)務(wù)必系好安全帶，思想集中，室外擦玻璃要注意天氣的變化，夏天不要曝曬，以防中暑。刮大風(fēng)時(shí)也切忌擦玻璃，以免發(fā)生危險。
在公共區域保潔工作中，地毯清潔是一項費用昂貴的和永無(wú)休止的工作。地毯要堅持每一天進(jìn)行吸塵，還要定期進(jìn)行清洗。
帶有沙土的鞋一旦踩過(guò)地毯，沙土就會(huì )嵌入地毯內，使地毯纖維受到磨損。地毯上的食物痕跡和油跡若不及時(shí)消除，時(shí)間一長(cháng)就得使用強效清潔劑或溶劑，這些都不利于地毯的清潔保養。因此，定期地對地毯進(jìn)行保養是至關(guān)重要的，不僅僅能使地毯干凈，也是減少對地毯的投資。
由于科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，地毯清潔方式也在發(fā)生著(zhù)一些變化，很多新的洗滌劑配方不斷推出，地毯的保養工作日趨專(zhuān)業(yè)化。
對于地毯來(lái)說(shuō)，保養和清潔是有區別的。大多數人是在地毯積塵很多的時(shí)候才去清潔，有些飯店的管理人員總是要到地毯看上去已經(jīng)很臟了的時(shí)候，才安排人員清潔，而這時(shí)積塵已很難去除了。
地毯上約70％的灰塵是小于3微米的（人的頭發(fā)是50微米，一般肉眼能夠看清10微米），因此當能夠看出地毯上有灰塵時(shí)，就說(shuō)明灰塵已經(jīng)很多，而且纖維結構內永遠也不會(huì )像新的地毯那么干凈了。如果采取一種正確的保養方法來(lái)防止上述現象的發(fā)生，那么昂貴的地毯投資就會(huì )得到保障。
?。?）定期吸塵。徹底的吸塵是保養地毯最關(guān)鍵的工作。地毯務(wù)必每一天吸塵，人多的地方一天要吸多次。經(jīng)常吸塵可減少洗地毯的次數，能夠恢復地毯纖維的彈性，使地毯持續柔軟。
?。?）及時(shí)清除地毯上的污漬。墨水、飲料等不慎灑在地毯上，及時(shí)清掃，可避免污漬滲透擴散。另外，污漬浸蝕時(shí)間過(guò)久，清洗時(shí)費力費時(shí)，要用超多的清潔劑，易損傷地毯纖維。如發(fā)現地毯局部有污漬，就該立即進(jìn)行局部清洗，否則時(shí)間長(cháng)久會(huì )很難清除，可能會(huì )給地毯留下永久的痕跡。以下是常見(jiàn)的地毯污漬處理方法：
?、倏Х葷n。徹底吸干咖啡液，能夠用蘇打水清洗或用專(zhuān)用的清潔溶液擦拭，再用白色而清潔的布擦干，擦凈。
?、谙灊n。在蠟漬上先放一塊白色而清潔的布，往白布上噴水，然后再用電熨斗熱熨有蠟的部位，蠟便會(huì )遇熱而溶在白布上。
?、菘谙闾悄z漬。用冷卻法使口香膠硬化而失去黏力，這樣很容易把口香糖膠從地毯上刮去，余下的少量污漬，可用酒精或專(zhuān)用清洗劑揩拭，再用白色而清潔的布擦干。
?、藜t酒漬。需立刻用布吸干酒漬，緊之后往漬點(diǎn)上撒些鹽，約兩小時(shí)后，用吸塵器徹底吸凈，便可去除污漬。
?、嘌獫n。需徹底吸干血漬，用清水擦拭，并吸干水分，然后用清潔劑溶液擦拭，再吸干溶液，最后用清水揩干并吸干水分。
?。?）定期對地毯進(jìn)行徹底清洗。要想地毯使用長(cháng)久并美觀(guān)，除每一天務(wù)必吸塵外，還要注意清洗工作南宮ng。若要延長(cháng)地毯的使用壽命，務(wù)必制定一套適當的清洗計劃。
清洗地毯是一項技術(shù)要求極高的工作，一般飯店應配備專(zhuān)職地毯清洗工，并經(jīng)過(guò)嚴格培訓后才能夠獨立操作。地毯的清洗要根據地毯的質(zhì)地和地毯鋪設的位置及臟污的程度，安排不同的方法進(jìn)行清洗。
?。?）干泡洗地毯機停止工作時(shí)，應立即離開(kāi)地毯面或用保護墊墊于機器底部，以保護地毯。
材料及工具：干泡地毯清洗劑、干泡洗地毯機、軟尼龍擦盤(pán)、吸塵器、水桶及保護墊。
?。?）機器的走向是由左上角開(kāi)始向右角作圓形互疊。將機器移向左面，向下退一行再以圓形互疊法向右推，每行長(cháng)約10英尺左右，上行與下行的間隔互疊約5英寸。
3.遵守工作紀律，堅守工作崗位，工作時(shí)間不準干私活或做與工作無(wú)關(guān)的事情。
1、應根據工作要求按時(shí)上下班，嚴格執行食品衛生“五四制”。餐具清洗務(wù)必做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保潔工作。
2、在使用洗碗機前，先開(kāi)機調試水壓和水溫，檢查機械各部是否運轉正常，若發(fā)現異常狀況需及時(shí)報修。
3、碗盤(pán)在清洗前，應將飯菜渣清除干凈，分類(lèi)放入洗碗機內(餐具清洗應加入適量洗滌劑)，嚴格按照操作程序進(jìn)行操作。
4、清洗餐具務(wù)必把好衛生質(zhì)量關(guān)，餐具清洗完畢，逐一檢查餐具是否洗干凈，若有油污，則重新再洗一次。
5、餐具洗凈后，應分類(lèi)整理放入蒸車(chē)內，進(jìn)行消毒后送到備餐間待用，并在就餐前將碗筷整理整齊分別放置各個(gè)窗口。
6、餐具清潔過(guò)程中，嚴禁用濕手接觸電器開(kāi)關(guān)，嚴禁用水管沖洗電機，以免發(fā)生事故。
2、做好各自衛生職責區的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，持續地面、門(mén)窗玻璃、桌椅等潔凈。
3、堅持雙休日大掃除制度，對桌腿、凳腿、門(mén)窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無(wú)痰跡，墻面無(wú)灰塵南宮ng。
4、做好餐廳所有設施的保管工作，發(fā)現損壞，及時(shí)報修，做好節水、節電、除塵濾布防蠅防鼠工作。
6、餐具嚴格按照:“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進(jìn)行，防止餐具污染。
2、負責餐廳餐桌、餐椅的清潔衛生，就餐時(shí)隨時(shí)持續桌椅干凈，隨時(shí)收拾桌上的碗盤(pán)，清理餐桌的剩飯、雜物等。
7、餐廳衛生清掃完畢后，整理衛生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍)，使其擺放有序，放置在指定位置。
