南宮ng家政服務(wù)員培訓計劃 一、培訓目標 通過(guò)培訓，使受訓人員具備以下條件：制作家庭餐，進(jìn)行家居清潔，洗滌擺放衣物；同時(shí)掌握“照料孕、產(chǎn)婦”、“照料嬰幼兒”、“照料老人”、“護理病人”（四項中任選一項）的基本知識與基本技能。 二、培訓對象 初、高中畢業(yè)生，返鄉和下崗農民工，下崗職工南宮ng。 三、培訓時(shí)間 每期60標準學(xué)時(shí)。 四、培訓內容 1、社交禮儀：言談舉止；人際交往；家庭人際關(guān)系。 2、制作家庭餐：制作主食；烹制菜肴。 3、家居清潔：清潔家具；清潔家具及用品。 4、洗滌擺放衣物：洗滌衣物；擺放衣物。 5、照料孕、產(chǎn)婦：照料孕婦；照料產(chǎn)婦。 6、照料嬰幼兒：主食料理；生活料理；異常情況應對。 7、照料老年人：飲食料理；生活料理；異常情況應對。 8、護理病人：飲食料理；生活料理；異常情況應對。 五、培訓方式： 1、學(xué)校面授。 分批次組織相關(guān)人員到學(xué)校對培訓人員進(jìn)行集體面授。 2、實(shí)地訓練與考察。 培訓期間，組織受訓人員進(jìn)行現場(chǎng)技能訓練，加強受訓人員對相關(guān)知識與技能的認識、理解及掌握。 3、理論教學(xué)與情景模擬教學(xué)相結合。 4、理論教學(xué)與穿插案例相結合。 家政服務(wù)員培訓大綱 一、課程任務(wù)和說(shuō)明 通過(guò)培訓，應使培訓對象掌握初級家政服務(wù)員的理論知識和操作技能。培訓完畢，培訓對象應能夠獨立完成制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物等工作，并有選擇性地掌握照料孕、產(chǎn)婦、照料嬰幼兒、照料老年人或護理病人的基本知識和基本技能。 在教學(xué)過(guò)程中，應以理論教學(xué)為基礎，注重實(shí)際操作技能的訓練。教學(xué)方式應以情景模擬教學(xué)法為輔助手段，以實(shí)際操作演練為教學(xué)重點(diǎn)。制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物是家政服務(wù)工作的基本內容，是每個(gè)家政服務(wù)員必須完成的基礎性工作，應強化訓練，使每個(gè)培訓對象都能通過(guò)基礎性知識和技能的培訓。在此基礎上，使培訓對象掌握1至2項專(zhuān)業(yè)選修課程的知識與技能。 二、教學(xué)目標 依據《國家職業(yè)標準》中對初級家政服務(wù)員的理論知識與實(shí)踐技能的要求，通過(guò)培訓，使培訓對象掌握職業(yè)道德，擇業(yè)與就業(yè)、相關(guān)法律法規常識，掌握社交禮儀、制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及病人或護理病人的相關(guān)知識與技能。 三、課時(shí)安排 1、課時(shí)安排：60標準課時(shí)。 理論知識課占總課時(shí)的40%。理論知識各部分的比重為：職業(yè)道德10%，基礎知識30%，制作家庭餐15%，家具清潔15%，洗滌擺放衣物10%，照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人與護理病人20%。 操作技能課占總課時(shí)的60%。操作技能各部分的比重為：社交禮儀3%南宮ng，制作家庭餐25%，家居清潔25%，洗滌擺放衣物15%，照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人與護理病人32%。 2、授課形式：以理論授課為基礎，以情景模擬教學(xué)為輔助手段，以實(shí)際操作技能演練為教學(xué)重點(diǎn)。 四、、教學(xué)大綱內容 第一部分 基礎知識 （1）職業(yè)道德 教學(xué)要求：掌握家政服務(wù)員的職業(yè)道德與職業(yè)守則知識 （2）擇業(yè)與就業(yè)常識 教學(xué)要求：通過(guò)培訓，使培訓對象掌握家政服務(wù)員的擇業(yè)與就業(yè)常識。 （3）安全與衛生常識 教學(xué)要求：通過(guò)培訓，使培訓對象掌握與家政服務(wù)工作相關(guān)的案例與衛生常識。 （4）社交禮儀常識與能力 教學(xué)要求：通過(guò)培訓，使培訓對象掌握與家政服務(wù)工作相關(guān)的社交禮儀常識與能力。 （5）相關(guān)法律、法規知識 教學(xué)要求：通過(guò)培訓，使培訓對象掌握與家政服務(wù)相關(guān)的法律、法規知識。 第二部分 制作家庭餐相關(guān)知識與能力 （1）制作主食（和制面團的基本方法；餡料調拌常識；主食成熟性狀鑒別常識；燃氣灶具、高壓鍋、電飯煲、電冰箱和微波爐的使用方法） 教學(xué)要求：通過(guò)培訓，使培訓對象掌握烹飪原料及烹飪器具的方法和注意事項。 （2）烹制菜肴（采買(mǎi)記賬基本知識與能力；家庭常用刀工技法；菜肴成熟性狀鑒別常識與能力；常見(jiàn)調味品的使用；菜肴原料搭配常識與能力） 教學(xué)要求：掌握食物成熟性狀的鑒別、采買(mǎi)記賬的相關(guān)知識與技能 第三部分 家居清潔相關(guān)知識與能力 （1）清潔家具（家庭常見(jiàn)清潔用品和用具知識；家用電器的使用方法；常見(jiàn)清潔劑、消毒劑的使用方法） （2）清潔家具及用品（家具擦試、清潔常識與技能；燈具清潔常識與能力） 教學(xué)要求：通過(guò)培訓，使培訓對象掌握家庭常見(jiàn)清潔、消毒用品和用具的使用方法與注意事項，以及家用電器的使用。 第四部分 洗滌擺放衣物 （1）洗滌衣物（服裝面料鑒別常識與能力；常見(jiàn)洗滌劑的性能用途；手工洗滌衣物的基本方法與能力；洗衣機使用方法） （2）擺放衣物（常見(jiàn)衣物折疊方法；常見(jiàn)衣物擺放常識與能力）教學(xué)要求：通過(guò)培訓，使培訓對象掌握服裝面料鑒別常識與能力、 常見(jiàn)洗滌劑的性能與用途、手工洗滌衣物的基本方法與能力、洗衣機的作用、常見(jiàn)的衣物折疊常識與能力。 第五部分 照料孕、產(chǎn)婦 （1）照料孕婦（孕婦生理變化基本特點(diǎn)；孕婦飲食常識；孕婦日常生活起居常識；孕婦盥洗與沐浴方法） （2）照料產(chǎn)婦（產(chǎn)婦飲食基本要求；產(chǎn)婦日常生活起居常識；產(chǎn)婦盥洗與沐浴方法） 教學(xué)要求：通過(guò)培訓，使培訓對象掌握孕婦生理變化特點(diǎn)，孕、產(chǎn)婦營(yíng)養常識，孕、產(chǎn)婦日常起居常識，以及她們的飲食制作知識與能力。 第六部分 照料嬰幼兒 （1）飲食料理（嬰幼兒人工喂養方法與能力；嬰幼兒進(jìn)食、進(jìn)水基本方法與能力；嬰幼兒餐具清潔方法與能力） （2）生活料理（嬰幼兒盥洗基本方法與能力；嬰幼兒看護常識與能力；嬰幼兒衣物洗滌方法與能力；照料嬰幼兒便溺的基本方法與能力） （3）異常情況應對（緊急呼救常識與應對能力；外傷和燙傷緊急處理常識民應對能力） 教學(xué)要求：通過(guò)培訓，使培訓對象掌握嬰幼兒飲食料理、生活料理的基本方法與能力，以及異常情況應對的基本常識與能力。 第七部分 照料老年人 （1）飲食料理（老年人飲食特點(diǎn)；老年人進(jìn)食注意事項；老年人進(jìn)水注意事項；） （2）生活料理（老年人生活特點(diǎn)；老年人性格特點(diǎn)；老年人居家注意事項；老年人外出注意事項；與老年人相處的基本方法） （3）異常情況應對（老年人常見(jiàn)的意外情況；老年人常見(jiàn)外傷和燙傷緊急處理） 教學(xué)要求：通過(guò)培訓，使培訓對象掌握老年人的飲食料理、生活料理的基本方法與能力，掌握異常情況應對的基本常識與能力。 第八部分 護理病人相關(guān)知識與能力 （1）飲食料理（病人飲食特點(diǎn)；給臥床病人喂水的基本方法與 能力；給臥床病人喂飯的基本方法與能力） （2）生活料理（臥床病人盥洗方法與能力；臥床病人便溺護理方法與能力；體溫測量基本常識與能力；給臥床病人洗頭基本方法與能力；給臥床病人擦澡的基本方法與能力） （3）異常情況應對（病人常見(jiàn)的異常情況；緊急呼救常識） 教學(xué)要求：通過(guò)培訓，使培訓對象掌握病人飲食料理、生活料理的基本方法與處理能力，以及異常情況應對的基本常識與能力。 中級家政服務(wù)員培訓計劃 為落實(shí)長(cháng)政發(fā)〔2005〕48號文件精神，解決失業(yè)農民工和下崗職工的就業(yè)問(wèn)題，并提高他們的再就業(yè)能力，更好地促進(jìn)我市家政服務(wù)業(yè)與和詣社會(huì )的發(fā)展，針對當前我省失業(yè)農民與下崗職工的現狀，及全國和我省家政服務(wù)業(yè)的現狀，利用湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教學(xué)、設備與其它相關(guān)資源優(yōu)勢，通過(guò)在校集中面授、專(zhuān)家現場(chǎng)指導與技能訓練等理論與實(shí)踐相結合的培訓方式，定期對我省新農村初、高中畢業(yè)生，返鄉和下崗農民工，省直單位下崗職工。組織開(kāi)展家政服務(wù)員相關(guān)知識與技能培訓，以提高他們的綜合素質(zhì)與相關(guān)技能，決定舉辦家政服務(wù)員培訓班?？紤]到培訓對象地域、年齡、性別、經(jīng)濟條件及受教育程度等方面的差異，特分初級、中級與高級家政服務(wù)員三個(gè)層次的培訓?，F就中級家政服務(wù)員培訓制定如下計劃： 一、培訓目標 通過(guò)培訓，使受訓人員具備以下條件：制作家庭餐、洗燙保管衣物的基本知識與技能；同時(shí)掌握“照料孕、產(chǎn)婦”與新生兒、“照料嬰幼兒”、“照料老人”、“護理病人”（四項中任選一項）的基本知識與基本技能。 二、培訓對象 新農村初、高中畢業(yè)生，返鄉和下崗農民工，省直單位下崗職工。 三、培訓時(shí)間 每期240標準學(xué)時(shí)。 四、培訓內容 1、制作家庭餐： 制作主食；制作菜肴。 2、洗燙保管衣物：洗燙衣物；保管衣物。 3、照料孕、產(chǎn)婦與新生兒：照料孕婦；照料產(chǎn)婦；照料新生兒。 4、照料嬰幼兒：飲食料理；生活料理；啟蒙教育。 5、照料老年人：飲食料理；生活料理南宮ng。 6、護理病人：飲食料理；生活料理。 五、培訓方式 1、學(xué)校面授。分批次組織相關(guān)人員到學(xué)校對培訓人員進(jìn)行集體面授。 2、實(shí)地訓練與考察。培訓期間南宮ng，組織受訓人員進(jìn)行現場(chǎng)技能訓練，加強受訓人員對相關(guān)知識與技能的認識、理解與掌握。 3、理論教學(xué)與情景模擬教學(xué)相結合。 4、理論教學(xué)與穿插案例相結合。 中級家政服務(wù)員培訓大綱 一、課程任務(wù)和說(shuō)明 通過(guò)培訓，應使培訓對象掌握中級家政服務(wù)員的理論知識和操作技能。培訓完畢，培訓對象應具備制作家庭餐和洗燙保管衣物基本技能，并掌握照料孕、產(chǎn)婦與新生兒，照料嬰幼兒、照料老年人或護理病人中一項專(zhuān)業(yè)知識和基專(zhuān)業(yè)技能。 在教學(xué)過(guò)程中，應以理論教學(xué)為基礎，注重實(shí)際操作技能的訓練。制作家庭餐、洗燙保管衣物是每個(gè)家政服務(wù)工作的基本內容，是每個(gè)家政服務(wù)員必須完成的基礎性工作，應強化訓練，使每個(gè)培訓對象都能通過(guò)基礎性知識和技能的培訓。在此基礎上，使培訓對象掌握照料孕、產(chǎn)婦、與新生兒，照料嬰幼兒，照料老年人或是護理病人中一項專(zhuān)業(yè)選修課程的知識與技能。 二、培訓目標 依據《國家職業(yè)標準》中對中級家政服務(wù)員的理論知識與操作技能的要求，通過(guò)培訓，使培訓對象掌握制作家庭餐、洗燙保管衣物的基本知識與能力；現時(shí)有選擇性掌握照料孕、產(chǎn)婦與新生兒，照料嬰幼兒，照料老年人或護理病人的專(zhuān)業(yè)知識與專(zhuān)業(yè)技能。 三、課時(shí)安排 1、課時(shí)安排：240標準課時(shí)。 理論知識課占總課時(shí)的40%。理論知識各部分的比重為：制作家庭餐38%，洗燙保管衣物24%，照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人與護理病人38%。 操作技能課占總課時(shí)的60%。操作

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