南宮ng家政培訓教程（一）家政服務(wù)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，是靠勞動(dòng)獲取報酬的工作，更是一個(gè)極具服務(wù)色彩的重要職業(yè)，不再是過(guò)去的“傭人、下人”；家政服務(wù)員是一個(gè)家庭的“全職內助”并已經(jīng)成為城市家庭的重要一員，給千萬(wàn)家庭帶來(lái)歡樂(lè )與幸福，更讓無(wú)數個(gè)農村人從鄉村走進(jìn)了城市，無(wú)數個(gè)下崗職工重新有了上崗的機會(huì )。在人格尊嚴上和客戶(hù)是一樣的；職業(yè)無(wú)貴賤，不同的只是社會(huì )分工的不同。深圳是一個(gè)快節奏高效率的現代化城市，家政服務(wù)市場(chǎng)的需求，使許多中專(zhuān)生、大專(zhuān)生都加入了家政服務(wù)這個(gè)行業(yè)；所以，從事家政服務(wù)也一樣能體現白己的價(jià)值。角色的轉換：進(jìn)入公司的你，不再是一個(gè)農民或下崗工人，角色的轉換，必須帶動(dòng)思想的轉變。進(jìn)入公司后，一定要一改過(guò)去的白由散漫、無(wú)組織、無(wú)紀律，沒(méi)有時(shí)間觀(guān)念的不良習慣；學(xué)會(huì )白我約束，擺脫粗野；學(xué)會(huì )文明禮貌，服從工作安排，向有規律有秩序的城市生活改變；做到什么該說(shuō)什么不該說(shuō)，什么該做什么不該做；服務(wù)員工在工作中可能會(huì )遇到矛盾和誤會(huì )發(fā)生，當這些問(wèn)題出現時(shí)，要學(xué)會(huì )忍讓、溝通、理解。矛盾突出而個(gè)人不能解決的，應打電話(huà)到公司，因為在深圳務(wù)工期間，公司就是你的娘家。但你也要為公司爭光添彩。所以，服務(wù)員工應該調整好白己的心態(tài)，擺正白己的位置，面對現實(shí)，正視白己，尊重客戶(hù)南宮ng，以心換心。職業(yè)道德：家政服務(wù)和其它職業(yè)一樣，是社會(huì )的組成部分，既然選擇了這個(gè)職業(yè)就應該有信心把它做好，并具備良好的個(gè)人品行和職業(yè)道德。一定要做到：嘴緊手穩，不撥弄是非，不捕風(fēng)捉影，不貪小便宜，不損人利己，潔身白好；誠實(shí)做人是家政服務(wù)員工必備的素質(zhì)。初級員工要求掌握四項：嬰幼看護、衛生清潔、做飯洗衣、禮儀禮節和生活常識一、嬰幼看護：具體要求：能安全照顧嬰幼兒，了解嬰幼兒哭鬧原因并能解決，會(huì )洗、消毒奶瓶，了解沖奶、沖涼程序、會(huì )幫助嬰幼兒穿脫衣服、換尿布具體操作：安全照顧嬰幼兒：原則：以嬰幼兒的安全為首要，其它家務(wù)為輔。0-1歲的嬰幼兒照顧：抱：一手托住嬰幼兒臂部，一手輕扶其背讓嬰幼兒的頭輕靠在肩上。洗：嬰幼兒衣物單獨洗，使用專(zhuān)用的嬰幼兒洗滌用品及專(zhuān)用清潔盆；如用尿布，清潔完后還要用開(kāi)水煮10分鐘在晾曬。消毒奶瓶：先用奶瓶刷清洗奶嘴及奶瓶，再用弗水煮，奶瓶先煮」7分鐘后再煮奶嘴及塑料圈3分鐘，注意沸水一定要蓋過(guò)所消毒物品，關(guān)火后寸卜子夾出，放到瀝干水，放到專(zhuān)用奶瓶箱里或冰箱里保存。沖奶：視嬰兒大小，新生兒從每日100ml開(kāi)始，每日增加50ml/kg，按一平勺奶粉加60ML的水的比例配制，放溫開(kāi)水，再加奶粉搖后加蓋，測試奶溫，滴一點(diǎn)在手腕內側，按1滴的速度為宜。喂奶：讓嬰兒斜躺在身體一側，用一只手環(huán)抱住嬰兒，另一只手握奶瓶，奶瓶與嬰兒嘴呈90度，讓嬰兒吮吸整個(gè)奶頭，喂食時(shí)間大約5分鐘左右。喂完后，讓嬰兒伏在一肩側，用手輕拍嬰兒的背部，讓其分共嗝。剩奶：放入冰箱保存24小時(shí)。奶粉保存：干燥、防潮的地方，盡量一個(gè)月用完。加熱：隔水加熱或放微波爐半分鐘，使用時(shí)搖勻。喂水：兩頓喂奶之間必須喂水。沖涼：水溫：38—40C,準備：澡盆、毛巾、浴巾、沐浴露、洗發(fā)水、爽身粉、（潤膚油）衣物，為嬰兒脫衣后，先洗眼睛及整個(gè)臉部，再洗頭，后洗上、下身、四肢及背部、臂部，抱出水面，用大毛巾裹好，擦干頭發(fā)和身體后抹爽身粉或潤膚油，最后裹尿布。注意事項：1,避免把沐浴露弄到眼睛和耳朵里；2,避免各種不良刺激；穿、脫衣服：按從上到下南宮ng，從里到外的順序穿，圓領(lǐng)的先整成圈；衣服不要太多點(diǎn)綴的東西；最好純棉；動(dòng)作輕柔，不過(guò)度拉扯；引導作力所能及的事。換尿布或紙尿褲：及時(shí)更換，注意舒適、安全；換尿布時(shí)，要輕輕地用尿布邊緣擦掉大部分糞便，用衛生紙把擦凈，1歲左右嬰兒可準備一些玩具或圖書(shū)來(lái)分散注意力；換尿布時(shí)要充滿(mǎn)愛(ài)心，要充分利用這個(gè)機會(huì )用多說(shuō)溝通；換完用清水和肥皂清手；注意室內和水的溫度，防感冒?？摁[原因：饑餓；尿布濕了或有大便；環(huán)境不好；不安全感（換人照顧）；身體不適。嬉戲：遠離火、電、煤氣，遠離陽(yáng)臺，不帶其進(jìn)廚房，把刀具利器放在高處。多和嬰兒說(shuō)線(xiàn)歲幼兒的日常照顧：掌握孩子活動(dòng)規律：1歲半左右的幼兒一般已能獨立活動(dòng)，并逐漸學(xué)會(huì )跑、跳、攀登樓梯、越過(guò)小障礙物等全身性動(dòng)作。學(xué)會(huì )玩弄和運用各種物體的能力，如用杯子喝水，拿匙吃飯南宮ng，用手帕擦鼻涕，白己穿衣、扣紐扣、洗手等。但因缺乏經(jīng)驗和調節控制能力，易摔倒、撞傷。要注意飲食的調配：1歲以上孩子食物從乳類(lèi)過(guò)渡到以粥、飯為主。食物的質(zhì)量、分量，即要適合小孩的口味，又要容易消化、吸收。給嬰幼兒提供各種顏色鮮艷的玩具：2歲的孩子能辨別一些顏色南宮ng，3歲時(shí)能充分識別顏色物體。讓幼兒看電視時(shí)不超過(guò)20分鐘,同時(shí)最好開(kāi)一盞小燈，減少光亮對眼睛的刺激。要注意保護幼兒的耳朵：嬰幼兒耳道短而直，異物易爬入；耳咽管短而寬，易感染引起中耳炎；洗頭時(shí)防止水進(jìn)入耳道，同時(shí)避免巨大聲音和噪聲，以免損傷嬰幼兒的聽(tīng)覺(jué)。要保證嬰幼兒每日充足的飲水量，注意不喝冰水和碳酸飲料。養成良好的衛生習慣：1歲以后逐漸減少尿布的使用，逐漸開(kāi)始穿滿(mǎn)襠褲。安全：進(jìn)電梯過(guò)馬路，牽著(zhù)手（兩歲以上的孩子）。實(shí)操練習：人人動(dòng)手，主管指導、檢查，作記錄。二、衛生清潔：具體要求：掌握衛生打掃程序及注意事項，掌握家居衛生的“兩個(gè)重點(diǎn)”及“三個(gè)部分”。具體操作：個(gè)人內務(wù)整理：個(gè)人梳洗-z整理床鋪（疊被子，枕頭與被子各放一頭）-打掃房間；保持睡房干凈、整齊，白己的物品擺放有條理，衣物常洗，鞋子常刷；注意經(jīng)期衛生，注意保暖衛生工具及清潔用品介紹：使用工具：吸塵器、拖把、掃把、垃圾鏟、垃圾袋、干濕抹布、白潔布、廁擦、水桶、毛刷等清潔保養用品：洗潔精、去污粉、潔瓷靈、玻璃清潔劑、家具亮潔劑、皮革保護液、地板蠟、清廁劑、空氣清新劑、殺蟲(chóng)劑、消毒劑、肥皂、洗衣粉等清潔方法：地板：視毛巾大小疊四個(gè)面或八個(gè)面，從角落里開(kāi)始往外擦，邊擦邊往后退，不要用毛巾來(lái)回擦，擦后用毛巾把灰塵、紙屑、毛發(fā)兜起來(lái)抖到垃圾簍里；玻璃：先噴玻璃水，用玻璃刷清潔；先用濕毛巾沾清潔劑擦，再用濕清潔布潔一遍，最后用報紙一遍。家居衛生重點(diǎn)介紹：廚房、衛生間廚房；廚房的衛生包括以下幾個(gè)方面：地面的清潔：擦地前可用熱水將油污的地面潤濕，使污跡軟化，然后在拖把上倒一些醋，再拖地。如果發(fā)滑，可用廢報紙擦地面。紗窗的清潔：先用掃帚掃除紗窗表面上的灰塵，用15克洗潔精加清水500克，攪勻后用刷子蘸著(zhù)在紗窗上輕刷一遍，再用抹布在正反面都揩一遍。廚房洗滌池的清潔：廚房洗滌池的種類(lèi)主要有水泥，搪瓷，不銹綱等類(lèi)型，因此，清潔時(shí)，應根據洗滌池的質(zhì)地，選擇清潔的方法。不銹鋼用海綿擦拭，禁用鋼鐵刷子刷餐具清潔：先洗油污輕的，再洗油污重的。清潔后用抹布抹干再放進(jìn)消毒柜消毒。炊具清潔：清潔后用毛巾擦干。抽油煙機：a正確試用：烹調前3分鐘左右打開(kāi)抽油煙機，烹調結束后，繼續讓它工作5分鐘。然后關(guān)機。全程工作，不能時(shí)開(kāi)時(shí)停；b,清潔：用抹布和清潔劑清潔，再擦干，后檢查，眼看到手摸到之處無(wú)污點(diǎn)不粘手；集油箱上可套保鮮膜，清潔時(shí)可直接扔掉。衛生間：一個(gè)標準的衛生間的衛生設施一般由三大部分組成：洗面設備，便器設備和淋浴設備。它的清潔主要 有以下幾個(gè)方面： 、衛生間地面、墻面清潔衛生間的地面和墻面一般用的是瓷磚的材料。瓷磚接縫處的污垢大都是霉斑、水垢、肥皂沫等。清潔時(shí)只要用濕布蘸 上去污液擦試即可?；驀姙⒑阮?lèi)漂白劑，用水沖洗待干后再涂上蠟油。避免濕抹布上的沙粒、金屬屑劃傷瓷磚。 、衛生間用具清潔衛生間的用具，主要是指浴盆、坐便器、抽水馬桶、臉盆、浴缸等。 a、坐便器的清潔：以清潔劑加水清洗。清潔時(shí)要特別注意水圈邊緣及水封下方排水口處；坐便器蓋用布蘸清 潔劑擦拭，也可用醋。擦干水后要把馬桶蓋蓋上。 b、浴缸的清潔：使用清潔劑清洗，如果有銹，可把鹽與醋混合加熱捂20 分鐘，再擦拭切勿使用“百潔布”清洗 浴缸，否則會(huì )使底部防滑層和表面搪瓷刮傷。 c、浴盆，洗面盆的清潔：用柔軟的海綿，溫水及專(zhuān)用洗滌劑擦洗。清洗洗面盆之前，應先把擺放在臺面上的 淋浴用品擦拭一遍。 、衛生間通風(fēng)換氣a通風(fēng)換氣：使用衛生間時(shí)要打開(kāi)通風(fēng)扇，不使用時(shí)打開(kāi)衛生間是門(mén)；b、消除異味；在 便池里放一個(gè)直徑約14CM的兒童玩具皮球；將泡過(guò)的干茶葉或干桔皮在衛生間內燃燒；打開(kāi)小香精蓋子放到 衛生間里、沖完涼及時(shí)清理浴缸及地面，避免毛發(fā)雜物堵塞下水道。 家居衛生“三個(gè)部分”：上部、中部、［警上部：通常指天花板；中部：手臂伸出去，手育申J 摸到的地方，如桌、椅、門(mén)、窗等；下部：通常指地面。 順序：從上到下、從里到外、由點(diǎn)及面 文章來(lái)源于清潔家政資訊網(wǎng).wash114 家政，清潔公司培訓資料 庫，學(xué)習資料庫?必須掌握：玻璃的清潔方法：瓷磚地板的清潔保養、木地板的清潔和保養方法； 注意事項：抹布分開(kāi)使用；專(zhuān)用清潔桶、盆、清潔劑；按照一定順序；物品輕拿輕放，放回原位；節約用 水；注意安全；隨手清理保持清潔；清潔完倒垃圾，套干凈的垃圾袋實(shí)操練習：人人動(dòng)手做，主管指導、 檢查，作記錄三、做飯： 具體要求：正確使用電飯煲，能煮適量飯菜，掌握炒、涼拌、蒸三種制作菜肴的方式，了解廣東口味。具 體操作： 1、煮飯：根據客戶(hù)家人多少煮適量米飯，用另外的器皿清洗大米后把米倒進(jìn)電飯鍋，放適量水，擦干水，擦干電 飯煲底，放電飯煲內膽時(shí)左右轉動(dòng)一下，插上電源按下按鈕或“煮飯”鈕。 2、做菜: 炒：熱油下鍋，放蒜蓉，約十秒鐘后再把洗凈的青菜下鍋，旺火爆炒后放鹽起鍋。 涼拌：視菜肴情況而定是否需要過(guò)水，把調味品調好淋到菜肴上即可。 蒸：（以清蒸皺魚(yú)為例）把洗凈的皺魚(yú)刀工處理后，抹上鹽，魚(yú)肚里放生姜片及蔥段后裝盤(pán)，浸放3-5 分鐘， 佛水蒸至八分鐘起鍋后，切蔥段放在魚(yú)身上，淋生抽，熱油均勻澆蔥絲之上即可。 3、廣東口味：以清淡為主，喜飯前喝湯。 灶具使用：先開(kāi)煤氣管道或煤氣罐的閥門(mén)，再旋轉灶具的按鈕，使用完后，先關(guān)煤氣管道或煤氣罐的閥門(mén)，再關(guān)灶具。 5、廚具使用：安全使用鍋、煲湯罐，勿干燒。 實(shí)操練習：人人動(dòng)手，主管指導、檢查、作記錄。 四、洗衣： 具體要求：知道衣物分開(kāi)洗滌，會(huì )使用洗衣機，衣物分類(lèi)疊放，初步掌握衣物熨燙。 具體操作： 1、衣物洗滌：手洗：白色衣物和深色及鮮艷顏色的衣物分開(kāi)洗；內衣和襪子單獨洗，小孩子的衣物單獨洗， 白己的衣物單獨洗；機洗：水管接上，電源插上，衣物分類(lèi)后裝進(jìn)洗衣桶，開(kāi)水管，加入洗滌劑南宮ng，按“電源”鈕， 選洗滌方式后洗滌，洗完后拿出來(lái)晾干。 2、衣物晾曬：易串色的衣物分開(kāi)晾曬。最后晾反面，用夾子夾住衣物。圓領(lǐng)的純棉內衣和運動(dòng)服衣架應從底 部穿入晾曬。 3、衣物疊放：分類(lèi)疊放整齊，放在指定的地方。 4、衣物熨燙：熨斗調至“關(guān)”的位置，加水，不同衣物選用不同溫度熨燙，深色衣物熨反面。熨好后用衣架掛起來(lái)， 待干后再掛到衣柜里。衣物熨完后把熨斗收起來(lái)。熨衣過(guò)程中，如需終止熨衣，應拔掉電源插頭。熨衣完畢，倒出熨 分鐘，拔掉插頭，冷卻后收藏起來(lái)。實(shí)操練習：人人動(dòng)手，主管指導、檢查、作記錄。 五、禮儀禮節及生活常識： 具體要求；注意個(gè)人衛生，掌握“六種日常交際禮儀”，正確坐、站、走姿，知道三個(gè)緊急電話(huà)，會(huì )使用對講， 會(huì )用鑰匙開(kāi)鎖，正確擺放物品，了解安全常識，節約用水、用電，會(huì )使用一般家用電器。 具體操作： 1、個(gè)人衛生：堅持早晚刷牙，一星期至少洗兩次頭、剪一次手指甲及腳趾甲，天天洗澡，勤換 衣物。做到：頭發(fā)梳理整齊無(wú)異味，身體無(wú)異味，指甲無(wú)污垢，每天保持臉部清潔。飯前便后洗 手，使用洗手間要鎖門(mén)，使用完后要沖洗馬桶。注意經(jīng)期衛生，衛生巾不直接入馬桶，卷起來(lái)放 入垃圾簍。 2、個(gè)人著(zhù)裝：整齊、清潔、樸素、美觀(guān)。不穿太透、太太低太緊太艷的服裝。講究時(shí)間、地點(diǎn)、場(chǎng)合的著(zhù)裝 原則，注重服裝搭配（色彩、身材、臉型）。 3、六種日常交際禮儀：