南宮ng家政服務(wù)培訓大綱家政服務(wù)培訓大綱隨著(zhù)我國經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展和人民生活水平提高，家政服務(wù)業(yè)快速發(fā)展，成為改善民生、提高人民生活質(zhì)量的重要行業(yè)之一。為加快推進(jìn)家政服務(wù)體系建設，幫助下崗工人、進(jìn)城農民工實(shí)現就業(yè)，提高社會(huì )就業(yè)率，規范家政服務(wù)行為，提高家政服務(wù)質(zhì)量，現結合目前我國家政服務(wù)員的實(shí)際狀況，制定本大綱。一、培訓任務(wù)家政服務(wù)員培訓旨在使沒(méi)有家政服務(wù)知識的人通過(guò)培訓，初步掌握家政服務(wù)基本理論知識和服務(wù)本領(lǐng)，較快勝任一般家庭的服務(wù)工作。二、培訓對象男性年齡16周歲以上、55周歲以下，女性年齡16周歲以上、50周歲以下，身體健康，準備從事家政...

　　家政服務(wù)培訓大綱隨著(zhù)我國經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展和人民生活水平提高，家政服務(wù)業(yè)快速發(fā)展，成為改善民生、提高人民生活質(zhì)量的重要行業(yè)之一。為加快推進(jìn)家政服務(wù)體系建設，幫助下崗工人、進(jìn)城農民工實(shí)現就業(yè)，提高社會(huì )就業(yè)率，

　　家政服務(wù)行為，提高家政服務(wù)質(zhì)量，現結合目前我國家政服務(wù)員的實(shí)際狀況，制定本大綱。一、培訓任務(wù)家政服務(wù)員培訓旨在使沒(méi)有家政服務(wù)知識的人通過(guò)培訓，初步掌握家政服務(wù)基本理論知識和服務(wù)本領(lǐng)，較快勝任一般家庭的服務(wù)工作。二、培訓對象男性年齡16周歲以上、55周歲以下，女性年齡16周歲以上、50周歲以下，身體健康，準備從事家政服務(wù)工作的中國公民，可參加家政服務(wù)員培訓。三、培訓方式與時(shí)數采用集中培訓與自學(xué)、統一考試相結合的培訓方式，集中培訓與自學(xué)時(shí)數比例見(jiàn)表1。表1:家政服務(wù)員的培訓方式與比例分配集中培訓自學(xué)總學(xué)時(shí)理論知識培訓學(xué)時(shí)專(zhuān)業(yè)技能培訓學(xué)時(shí)百分比學(xué)時(shí)百分比245653.33%7046.67%150備注：“理論知識培訓”主要完成理論知識部分培訓的任務(wù)；“專(zhuān)項技能培訓”主要完成專(zhuān)項職業(yè)技術(shù)培訓的任務(wù)四、師資隊伍由資深家政專(zhuān)業(yè)人士、優(yōu)秀家政服務(wù)員或家政學(xué)及其相關(guān)專(zhuān)業(yè)（如烹飪學(xué)、營(yíng)養學(xué)南宮ng、護理學(xué)等專(zhuān)業(yè)）講師以上職稱(chēng)（專(zhuān)職或兼職）人員組成。五、考核要求（一）考核內容和比例滿(mǎn)分為100分，其中：基礎理論部分25分，采用筆試（選擇

　　、正誤題、論述題）方式考核；專(zhuān)業(yè)技能部分75分，考核方式按照考核標準設定，由2-3人組成考評小組進(jìn)行技能操作考試，取平均分為最后得分?？偡?0分以上，且基礎理論成績(jì)不少于15分，專(zhuān)業(yè)技能成績(jì)不少于45分為合格。（二）考核標準家政服務(wù)員培訓合格考核標準（1）基礎理論考核標準（根據試卷的答題標準給予評分）:掌握家政服務(wù)的定義和主要內容；家政服務(wù)員的職業(yè)操守；了解家政服務(wù)相關(guān)法律常識；掌握相關(guān)安全和衛生常識。（2）專(zhuān)業(yè)技能考核標準:會(huì )使用日常禮貌用語(yǔ)；會(huì )制作兩種以上主食、五種以上的家常菜；懂得家庭居室清潔衛生的基本要求和工作步驟，能使居室整齊清潔、廚房衛生間整潔無(wú)異味；會(huì )鑒別服裝面料，并科學(xué)合理地予以分類(lèi)洗滌（按照衣物特性用洗衣機或手工洗滌）、晾曬、收藏。會(huì )使用一般的家用電器（電視機、電冰箱、電風(fēng)扇南宮ng、電飯鍋、吸塵器、電熱水器）及燃氣具（燃氣熱水器、煤氣灶）；懂得常見(jiàn)花卉養護、一般家庭寵物的飼養；掌握有害生物防治的基本常識（如滅蟑螂、蒼蠅、老鼠）；掌握基本的護理產(chǎn)婦、新生兒的技能；掌握嬰幼兒生理心理特點(diǎn)，能安全看護嬰幼兒；能對老年人進(jìn)行飲食起居護理。能對病人進(jìn)行簡(jiǎn)單的生活護理。六、培訓工作的原則與要求（一）培訓工作的基本原則1、實(shí)用性原則。根據各級家政服務(wù)員的實(shí)際需要，解決學(xué)員應知應會(huì )的問(wèn)題。2、實(shí)效性原則。注重理論知識與實(shí)踐相結合，加強能力培養，克服純學(xué)術(shù)性教學(xué)的傾向。3、靈活性原則。形式多樣，方法靈活，除采用課堂講授外，可適當采用參觀(guān)考察南宮ng、研討等方式，使學(xué)員開(kāi)闊思路和眼界。表2：家政服務(wù)員崗前培訓教學(xué)內容綱要、要求及時(shí)數教學(xué)內容綱要教學(xué)要求學(xué)時(shí)了解掌握應用綜合基礎理論知識集中培訓部分第一章家政服務(wù)概述一、家政服務(wù)行業(yè)的定義二、家政服務(wù)分類(lèi)三、發(fā)展家政服務(wù)的意義V1第一章家政服務(wù)員職業(yè)操守一、家政服務(wù)員道德修養二、家政服務(wù)員行為準則三、家政服務(wù)員職業(yè)心態(tài)四、家庭人際關(guān)系基本知識V4第三章家政服務(wù)相關(guān)法律常識一、民法常識二、勞動(dòng)法常識三、婦女權益保障法常識四、未成年人保護法常識四、消費者權益保護法常識五、老年人權益保護法六、食品衛生法常識V6第四章安全與衛生知識一、人身安全與自我保護二、家庭防火防盜防意外三、交通安全知識四、安全用電用氣用水知識五、家政服務(wù)員個(gè)人衛生六、公共場(chǎng)所環(huán)境衛生準則七、飲食衛生常識V7基礎理論知識自學(xué)部分1.家政服務(wù)員職業(yè)操守2?《勞動(dòng)法》、《消費者勞動(dòng)權益保護法》等V30專(zhuān)項技能集中培訓部分第五章禮儀習俗一、家政服務(wù)員儀表儀容二、家政服務(wù)員言談舉止三南宮ng、日常生活禮節四、社會(huì )習俗簡(jiǎn)介4第六章家庭清潔衛生一、家居常規保潔1.常規保潔的質(zhì)量要求2?家居保潔的流程二、專(zhuān)項保潔打蠟流程家具保潔3?廚房保潔4.衛生間保潔三南宮ng、日常消毒1.餐具消毒2.居室消毒居室殺蟲(chóng)、滅鼠的流程V8第七章家庭烹飪一、烹飪質(zhì)量標準一、一般烹飪流程三、原料選擇與采購四、日常采買(mǎi)記賬五、刀工和配菜六、主食制作方法七、家常菜烹制V12第八章衣物洗滌收藏一、洗滌織物的分類(lèi)鑒別二、洗滌的步驟和質(zhì)量標準三、洗滌的方法四、服裝的熨燙五、衣物的收藏六、高檔衣物、皮草修補V8第九章家用電器使用常識一、洗衣機的使用與維護二、電冰箱的使用與維護三、電視機的使用與維護四、空調器的使用與維護五、其他家用電器的使用V6第十章家庭寵物植物養護一、家庭寵物飼養二、花卉樹(shù)木養護三、家庭插花知識V6第十章家庭護理一、照料老人一、嬰幼兒護理二、孕產(chǎn)婦護理三、病人護理V22專(zhuān)項技能自學(xué)部分烹飪技巧V10服裝織物洗滌收藏V10般家用電器的使用V10家庭寵物植物養護V10學(xué)時(shí)總計150八、其它本培訓大綱由商務(wù)部商貿服務(wù)管理司組織制定

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